¿Qué contiene el agua embotellada? Cómo afectan los distintos métodos de purificación a la calidad del agua potable
El agua embotellada nos mantiene hidratados, nos alivia tras las catástrofes y mucho más. Dado que el agua embotellada está tan presente en la vida moderna, es bueno estar informado sobre su procedencia y cómo se purifica. ¿Qué hay en la etiqueta de tu botella de agua y qué significa? Averigüémoslo.
¿Qué significan las etiquetas del agua embotellada?
Agua de manantial
El agua de manantial procede de una fuente natural subterránea. Se recoge en el manantial o a través de una perforación estéril.
Agua mineral
El agua mineral también procede de una fuente subterránea protegida. Al ser naturalmente rica en minerales, no se trata.
Agua artesiana
El agua artesiana es agua subterránea bajo presión positiva. El agua de un acuífero artesiano fluye naturalmente hacia la superficie sin necesidad de una bomba.
Agua con gas
El agua con gas procede de un manantial o pozo que contiene dióxido de carbono disuelto. Esto produce agua carbonatada de forma natural.
Agua purificada
El agua purificada procede de una fuente municipal: un pozo u otro suministro público. Se filtra para eliminar las impurezas.
¿Qué procesos se utilizan para purificar el agua embotellada?
Existen múltiples opciones para purificar el agua antes de embotellarla, pero la ósmosis inversa (OI) y la destilación son los métodos más empleados.
Ósmosis inversa
La mayoría de las embotelladoras de agua utilizan la ósmosis inversa para eliminar los contaminantes del agua antes de embotellarla. En la ósmosis inversa, el agua se hace pasar a través de una membrana semipermeable. La membrana permite el paso de las minúsculas moléculas de agua al tiempo que filtra las impurezas disueltas en el agua. La ósmosis inversa elimina contaminantes como el plomo, los pesticidas, los metales pesados y los fluoruros, dejando el agua más pura y de sabor más limpio para el embotellado.
Destilación por compresión de vapor
A diferencia de la ósmosis inversa, que se basa en filtrar las impurezas, la destilación hierve los contaminantes del agua para embotellarla. Durante el proceso de destilación, el agua se hierve hasta que se convierte en vapor. Después, se condensa y vuelve a su forma líquida en un recipiente separado. Los minerales inorgánicos, metales y otros contaminantes permanecen en el recipiente original, dejando sólo agua limpia para embotellar.
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