La produzione di carne coltivata consiste nel produrre carne senza allevare o macellare animali. Funziona utilizzando cellule animali per far crescere il tessuto muscolare, il che è spesso più sostenibile ed etico.
Nonostante i vantaggi della carne allevata in laboratorio o basata su cellule, le strutture che la producono devono spesso affrontare diverse sfide, tra cui l'utilizzo dell'acqua. L'acqua è parte integrante di tutto, dalla coltura cellulare ai sistemi di pulizia e raffreddamento. Data la sua importanza, la soluzione dei problemi legati all'uso dell'acqua può migliorare il processo di produzione della carne coltivata.
L'acqua utilizzata nella produzione alimentare deve essere di alta qualità e priva di contaminanti, perché un'acqua pura riduce gli effetti negativi del prodotto carneo o dei processi produttivi. Le strutture possono affrontare questa sfida attraverso sistemi avanzati di purificazione dell'acqua, che creano un prodotto affidabile per garantire la coerenza.
Il compatto MASTERpak™ULTRA è una soluzione completa per la produzione di acqua pura per la produzione di carne coltivata in laboratorio utilizzando le membrane. Integra le tecnologie di pretrattamento, RO, EDI e UF di MECO in un design ergonomico per prestazioni e accesso al campionamento ottimali. Questo skid in confezione singola viene fornito con servizi completi come la messa in funzione, la convalida e la manutenzione preventiva. Il MASTERpak™ULTRA è utilizzato nell'industria biofarmaceutica per produrre acqua per iniezione (WFI) a membrana, per la produzione di farmaci iniettabili e parenterali.
