La production de viande cultivée consiste à produire de la viande sans élever ni abattre d'animaux. Elle utilise des cellules animales pour produire du tissu musculaire, ce qui est souvent plus durable et plus éthique.
Malgré les avantages de la viande cultivée en laboratoire ou à base de cellules, les installations qui la produisent sont souvent confrontées à divers défis, notamment en ce qui concerne l'utilisation de l'eau. L'eau fait partie intégrante de tout, de la culture cellulaire aux systèmes de nettoyage et de refroidissement. En raison de son importance, relever les défis liés à l'utilisation de l'eau peut améliorer le processus de production de la viande cultivée.
L'eau utilisée dans la production alimentaire doit être de haute qualité et exempte de contaminants, car une eau pure réduit les effets néfastes du produit carné ou des processus de production. Les installations peuvent relever ce défi grâce à des systèmes avancés de purification de l'eau, qui créent un produit fiable garantissant la régularité.
Le MASTERpak™ULTRA compact est une solution complète pour la production d'eau pure destinée à la production de viande cultivée en laboratoire à l'aide de membranes. Il intègre les technologies de produits MECO en matière de prétraitement, d'OI, d'EDI et d'UF dans un design ergonomique pour des performances et un accès à l'échantillonnage optimaux. Ce skid monobloc est accompagné de services complets tels que la mise en service, la validation et la maintenance préventive. Le MASTERpak™ULTRA est utilisé dans l'industrie biopharmaceutique pour produire de l'eau pour injection (WFI) à base de membranes, pour la fabrication de médicaments injectables et parentéraux.
