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Depurazione dell'acqua industriale / scarsità d'acqua
Inviato da: Natolie Herold

LA MINACCIA DELLA SCARSITÀ D'ACQUA PER L'AGRICOLTURA

minaccia della scarsità d'acqua

La maggior parte della superficie terrestre - circa il 71% - è coperta d'acqua. Di tutta l'acqua presente sulla Terra, oltre il 97% è acqua salata, lasciando solo il 3% come acqua dolce. Di questa porzione, il 2,5% è congelato in calotte glaciali o ghiacciai, pesantemente inquinato o così lontano dalla superficie da essere inaccessibile, lasciando solo lo 0,5% disponibile per bere, coltivare e per le molte altre applicazioni per le quali abbiamo bisogno di acqua dolce1. Ciò significa che oltre il 99% dell'acqua della Terra è inutilizzabile dalla maggior parte degli organismi viventi.

l'utilizzo dell'acqua nel mondo cresce a un ritmo doppio rispetto a quello della popolazione

LA REALTÀ DELLA SCARSITÀ D'ACQUA

Con oltre 8 miliardi di persone nel mondo e una popolazione in rapido aumento, l'accesso ad acqua sicura e pulita non è mai stato così cruciale. Il consumo di acqua nel mondo è cresciuto a un ritmo doppio rispetto alla popolazione2, esaurendo così le già limitate fonti di acqua dolce utilizzabile. Secondo UNICEF, quasi 1,5 miliardi di persone soffrono di scarsità d'acqua a causa della crescita demografica, dell'abuso, dell'espansione industriale e di altri fattori3.

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ACQUA E AGRICOLTURA

La scarsità d'acqua è solitamente associata alla limitatezza dell'acqua potabile, ma la crisi idrica globale colpisce molto di più.

L'acqua è necessaria per quasi tutto ciò che l'uomo produce. I prodotti che richiedono acqua vanno dagli hamburger agli smartphone. L'agricoltura è una delle principali industriecolpite dallascarsità d'acqua perché l'industria agricola è il maggior utilizzatore di acqua. L'agricoltura è al primo posto in termini di prelievi di acqua dolce, con il 70% di tutti i prelievi4. Ci vuole molta acqua per sfamare il mondo, quindi la scarsità d'acqua è una minaccia reale per la produzione alimentare globale.

Il 16% delle terre coltivate soffrirà di carenza idrica

L'agricoltura attinge l'acqua da due fonti: l'acqua verde, ovvero quella presente nel suolo, e l'acqua blu, che proviene da laghi, fiumi e falde acquifere sotterranee. Date le sfide legate all'estrazione e al trasporto dell'acqua da queste fonti, l'acqua verde rappresenta la naturale preferenza per le coltivazioni. Tuttavia, l'aumento della temperatura a livello mondiale e i cambiamenti nei modelli di precipitazione che portano a una maggiore evaporazione hanno un impatto negativo sulla disponibilità di acqua verde. Si stima che entro il 2050 il 16% delle terre coltivate a livello mondiale soffrirà di carenza di acqua verde.5 

Anche la disponibilità di acqua blu sta diminuendo, a causa del crescente utilizzo da parte della produzione agricola su larga scala, dell'urbanizzazione e delle applicazioni industriali e domestiche. Entro il 2050, se le pratiche attuali continueranno, l'84% delle terre coltivate in tutto il mondo potrebbe non disporre di risorse idriche adeguate, causando una carenza alimentare potenzialmente devastante6. 

INSICUREZZA ALIMENTARE

L'acqua è il più grande fattore limitante quando si tratta di nutrire la popolazione mondiale in rapida crescita, il che significa che la scarsità d'acqua ha un impatto critico sulla sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare è la condizione in cui tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico, sociale, ed economico a cibo sufficiente, sicuro, e nutriente.7.

La fame nel mondo è un problema di lungadurata e la scarsità d'acqua non fa che aggravare il problema. Ci vuole circa un litro d'acqua per produrre una caloria, il che significa che una dieta adeguata richiede circa 2.000 litri d'acqua per nutrire una persona ogni giorno. Secondo l'Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico, entro il 2050 il settore agricolo globale dovrà produrre il doppio dell'attuale quantità di cibo coltivato in tutto il mondo, e dovrà farlo utilizzando meno acqua che mai8.

Le colture irrigate che utilizzano l'acqua blu rappresentano il 40% dell'offerta alimentare totale disponibile a livello mondiale, in quanto i terreni irrigati producono una resa sostanzialmente maggiore rispetto a quelli coltivati a pioggia e consentono un uso più efficiente del suolo9. Tuttavia, data la limitata disponibilità di acqua dolce e l'aumento della domanda di produzione alimentare, la necessità di pratiche idriche sostenibili non è mai stata così grande.

l'acqua necessaria per nutrire le persone

COME L'INDUSTRIA AGRICOLA CONTRIBUISCE ALLA DISPONIBILITÀ DI ACQUA

miglioramenti nell'irrigazione

La scarsità d'acqua e la capacità di produzione alimentare sono inestricabilmente legate, visto lo stato delle risorse naturali mondiali. L'industria agricola ha quindi l'opportunità di passare dall'essere parte del problema a parte della soluzione. Migliorando i metodi e le attrezzature di irrigazione e riducendo al minimo gli sprechi, gli agricoltori possono contribuire a preservare l'acqua attualmente disponibile e a garantirne l'uso più efficiente possibile. 

Oltre a limitare gli sprechi, le attività agricole possono contribuire a combattere la scarsità d'acqua dando la priorità a colture autoctone o resistenti alla siccità che si adattano perfettamente al clima locale. Anche l'utilizzo di pratiche agricole intelligenti può dare un contributo sostanziale. Ad esempio, tenere conto della conformazione del terreno al momento della semina permette al deflusso di facilitare l'irrigazione naturale e aiuta a prevenire l'erosione dannosa. Allo stesso modo, trovare il modo di evitare la lavorazione del terreno e altre pratiche che lo disturbano aiuta a ridurre al minimo l'evaporazione dell'acqua verde.

La produzione agricola è uno dei principali fattori che contribuiscono alla carenza idrica a causa della sua dipendenza dall'acqua dolce. Tuttavia, l'importanza di questo settore è tale da renderlo protagonista di innovazioni nel modo in cui il mondo utilizza l'acqua. Con la crescente disponibilità di opzioni come la desalinizzazione, la purificazione e altre risorse per la conservazione dell'acqua, le aziende di produzione alimentare possono fare da apripista riconoscendo la minaccia della scarsità d'acqua e dando priorità alle pratiche sostenibili per combatterla.

DOVE IL DOMANI PRENDE L'ACQUA

MECO lavora per sviluppare sistemi di depurazione dell'acqua efficaci e sostenibili sistemi di purificazione dell'acqua perché la capacità di testare e trattare l'acqua per tutti gli usi, non solo per il consumo, è fondamentale. Senza test e trattamenti adeguati, gli abitanti di un'area o le industrie agricole rischiano di consumare o utilizzare fonti d'acqua inquinate.

100% dedicato all'offerta di soluzioni idriche sostenibili

Sebbene i singoli individui possano seguire pratiche idriche sostenibili, anche le organizzazioni industriali dovrebbero partecipare a questo sforzo. MECO si dedica al 100% a offrire soluzioni sostenibili per la purificazione dell'acqua da decenni. Questo lavoro essenziale è più di un impegno per noi: è una mentalità che tocca tutto ciò che facciamo. Grazie alle nostre tecnologie, contribuiamo a garantire l'accesso all'acqua oggi e in futuro.

 

Riferimenti: 

  1. "Fatti sull'acqua - Approvvigionamento idrico mondiale". Ufficio di bonifica, https://www.usbr.gov/mp/arwec/water-facts-ww-water-sup.html
  2. "Terra e acqua". Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, http://www.fao.org/land-water/water/water-scarcity/en/
  3. "Sicurezza idrica per tutti". UNICEF, https://www.unicef.org/media/95241/file/water-security-for-all.pdf#page=6
  4. "L'acqua in agricoltura". Banca Mondiale, https://www.worldbank.org/en/topic/water-in-agriculture
  5. "Valutazione della scarsità idrica agricola globale che incorpora la disponibilità di acqua blu e verde in base ai futuri cambiamenti climatici". Il futuro della Terra, https://agupubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1029/2021EF002567
  6. "Valutazione della scarsità idrica agricola globale che incorpora la disponibilità di acqua blu e verde in base ai futuri cambiamenti climatici". Il futuro della Terra, https://agupubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1029/2021EF002567
  7. "Sicurezza alimentare". Istituto internazionale di ricerca sulle politiche alimentari, http://www.ifpri.org/topic/food-security
  8. "Uso dell'acqua in agricoltura". Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico, https://www.oecd.org/environment/water-use-in-agriculture.htm
  9. "L'acqua in agricoltura". Banca Mondiale, https://www.worldbank.org/en/topic/water-in-agriculture